আলুর ভর্তা (ভিন্ন স্বাদের) ।

                                                                                            [ad id=’1571′]
উপকরণ:

সেদ্ধ আলু (মাঝারি সাইজের): ৫-৬ টি
পেঁয়াজ কুচি: ছোট ২ টি
কাঁচামরিচ কুচি: ৬-৭ টি
তেল: ৩ টেবিল চামচ
লবন: পরিমাণ মত
জিরা (টেলে গুড়া করা): ১ চা চামচ

প্রণালী:

সেদ্ধ আলু কে ভালো করে মথে নিন।
প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি আর একটু লবন দিয়ে দিন।
পেঁয়াজ বেরেস্তা হয়ে বাদামী আঁকার ধারন করা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
মচমচে ভাব হলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।
এবার পেঁয়াজ, মরিচ কে সেদ্ধ আলুর সাথে ভালোভাবে মেশান।
একটু জিরার গুড়ো ছড়িয়ে দিন।

সাধারন আলুর ভর্তা চেয়ে একটু হলেও ভিন্ন হবে এই আলুর ভর্তা। অন্যরকম একটা ঘ্রান পাবেন ভর্তা থেকে। বাড়তি স্বাদের জন্য একটা ডিম সিদ্ধ করে কুঁচি করে দিতে পারেন।